Om du är intresserad av att prova en raw food diet är du inte ensam. Med ökande oro för säkerheten och hållbarheten hos den amerikanska standardkosten vänder sig fler och fler människor till växtbaserade dieter i ett försök att förbättra sin hälsa. En råkostdiet är en typ av växtbaserad kost som innebär att man äter okokta, obearbetade livsmedel. Även om detta kan låta som en skrämmande uppgift finns det faktiskt många läckra och näringsrika alternativ tillgängliga för raw food-älskare. I det här blogginlägget ger vi dig en översikt över raw food-dieten och delar med oss av några av våra favoritrecept som innehåller torkad frukt och cashewnötter.
Vad är en raw food-diet?
Som vi nämnde ovan är en raw food-diet en typ av växtbaserad kost som fokuserar på okokta, obearbetade livsmedel. Den exakta definitionen av ”raw” kan variera från person till person, men vanligtvis strävar raw foodister efter att äta 75-80 % av sin mat i rått tillstånd. Detta innebär att de flesta måltiderna på en raw food-diet består av frukt, grönsaker, nötter och frön som inte har värmts över 118 grader Fahrenheit. Förespråkare av raw food-dieten anser att matlagning förstör enzymer och näringsämnen som är viktiga för en god hälsa. Därför tror de att en råkostdiet kan främja viktminskning, ökade energinivåer och bättre matsmältning.
Hur du kan införliva torkad frukt och cashewnötter i din raw food-diet
Torkad frukt och cashewnötter är båda bra tillägg till en raw food-diet. Torkad frukt är en utmärkt källa till naturlig sötma och kan användas som topping eller ingrediens i många olika recept. Cashewnötter är en mångsidig nöt som kan användas i söta eller salta rätter. De är också en utmärkt proteinkälla, vilket är viktigt för dem som följer en växtbaserad kost.
Oavsett om du vill förbättra din hälsa eller bara vill prova något nytt kan en raw food-diet vara rätt för dig. Med noggrann planering (och några läckra recept) är det lätt att införliva torkad frukt och cashewnötter i dina måltider när du följer den här typen av kost.