Svartpeppar och vitpeppar kommer från samma växt, men det är två mycket olika kryddor. Svartpeppar tillverkas av växtens omogna frukt, medan vitpeppar tillverkas av den mogna frukten. Svartpeppar är vanligtvis hetare och har en mer komplex smak än vitpeppar. Vitpeppar används ofta i ljusa rätter, medan svartpeppar används i mörkare rätter. Kambodja producerar en del …
Fortsätt läsa ”Kampen mellan svart- och vitpeppar”